つくりかた

1. チンゲンサイは縦に4つ割にし、ゆでておきます。

2. 鍋にAを煮立たせ、食べやすい大きさに切った豆腐を加えて中火で5分ほど煮ます。

3. 6等分に切ったハムを加えて2~3分煮、同量の水（分量外）で溶いた片栗粉でとろみをつけます。

4. 器に盛り、(1)を添えます。