つくりかた

1. ハムは半分に切り、縦に4等分に切ります。

2. たまねぎは薄切りにし、にんじんは小さめの乱切りにします。 長芋は皮をむき、袋に入れてめん棒で粗めにつぶします。

3. 鍋にバターを溶かし、(2)のたまねぎをしんなりするまで炒め、残りの(2)とAを加えて強火にかけます。 沸いたら弱火で7~8分煮、ハムと牛乳を加えて温め、みそを溶かし入れます。

4. 器に盛って、小口切りにした小ねぎを散らします。