つくりかた

1. たまねぎは薄切りにします。
   カルパスは縦半分に切ってから2mm幅の薄切りに、じゃがいもは半月の薄切りにして、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（500W）で約2分加熱します。

2. フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、(1)を加えて弱火で約３分炒めます。

   

3. ボウルに卵を割り入れ、残りのＡの材料も入れて混ぜます。

   

4. (2)に(3)を入れ、菜ばしで混ぜながら加熱します。
   表面が固まったら、皿をフライパンにかぶせひっくり返し、裏面も焼きます。
   弱火で約５分焼き、全体が固まったら火を止めます。

   

5. (4)を好みの大きさに切り器に盛り、ケチャップを添えます。