つくりかた

1. 今回は「プリマハム　国産鶏むね肉（真空パック入り）」を使用します。

   

2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらパックのまま、ゆっくり鶏むね肉を入れます。再び沸騰してから約3分間茹でた後、火を止めてフタをし、約60分間そのままにします。
   注意！ヤケドに注意してください。
   ※加熱及び放置の時間は目安です。
   ※鶏肉の形や大きさにより加熱状況が異なります。
   ※中心部まで充分に加熱してください。
   加熱後保管の場合
   ※調理後はなるべく早くお召上がりください。
   ※やむを得ず短時間保管する場合は氷水につけて冷却した後、冷蔵庫で保管してください。
   ※当日中にお召し上がりください。

   

3. 卵を固ゆでに茹で、フォークでつぶして＜A＞を混ぜておきます。

4. 鶏むね肉に火が通ったら袋から取り出し、表面を軽く拭きます。
   食べやすく切って器に盛り付け、タルタルソースとスイートチリソース、天かす、パクチーまたはイタリアンパセリをのせ、付け合わせの野菜を添えます。