つくりかた

1. キャベツは葉を3㎝角に、芯は薄切りにします。
   たまねぎはくしぎりにします。

2. じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(500W)で約5分加熱します。

3. ブロッコリーは子房に分けて耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(500W)で約3分加熱します。

4. 〆のパスタを茹でておきます。

   

   フェットチーネなどの平麺の場合は袋の表示どおり茹でます。普通のスパゲティを使う場合は2分ほど早めにあげるとよいです。

5. 鍋に(1)、ベーコン、水、白ワインを入れてふたをし中温で3分～4分加熱します。

6. たまねぎが透き通ってきたら豆乳を加えてポタージュスープの素を溶かし、(2)を加えて煮立てます。

7. (3)を加え、ミックスチーズを全体にちらします。卵を割り入れお好みで粗挽き黒こしょうをふります。チーズがとろけたら食べごろです。

   

   途中でチーズや卵(分量外)をお好みで追加して絡めながら食べるのもおすすめです。

8. 【〆のパスタ】 鍋つゆが少なくなっている場合は豆乳・チーズ・卵をお好みでさらに足し、パスタを加えて少し煮込みます。