レンジで作る!
ベーコンときのこと
夏野菜のカレー

 

レンジで作る!ベーコンときのこと夏野菜のカレー

材料<4人分>

ざく切りベーコン80g

たまねぎ

1/2個
しめじ1/2パック
オクラ4本
なす1本
ミニトマト8個
400ml
カレールー1/2パック
ごはん800g

つくりかた

  1. たまねぎは1cm幅に切ります。しめじは根元を切り落とし、小房に分けます。
    オクラはヘタとガクの部分を取り除き、斜め半分に切ります。
    なすは1cm幅の輪切りにします。

  2. 耐熱ボウルにざく切りベーコン、たまねぎ、しめじ、オクラ、なす、ミニトマト、
    水を入れます。

  3. ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで約10分、野菜が柔らかくなるまで
    加熱します。

  4. カレールーを入れて溶かし、600Wのレンジで約3分、加熱します。

  5. 器にごはんを盛り、カレーをかけます。

栄養成分(1人分)

エネルギー505kcal
たんぱく質10.3g
食塩相当量2.6g

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