つくりかた

1. ベーコンは5mm幅に切ります。
   れんこんは皮をむいて5mmの薄切りにし、水にさらしてしっかりと水けを切ります。
   にんにくは薄切りにします。

2. ボウルにレモンポン酢の材料を入れ、混ぜます。

3. フライパンにサラダ油と赤唐辛子・(1)のにんにくを入れて弱火でゆっくり炒めます。
   香りが立ったら(1)のれんこんを加えて中火で炒め、両面に焼き目をつけて器に盛ります。

   

4. (3)のフライパンを熱して(1)のベーコンを入れ、脂身が透き通るまで炒めて(3)にのせます。
   (2)を回しかけます。