ベーコンとトマトの
春雨スープ
春雨の入ったスープは、食べ応えがあってお手軽な一品です。
トマトの爽やかな風味がベーコンのコクとよく合います。
＜材料＞2人分
| スマイルUP! ハーフベーコン | 5枚 |
| ほうれんそう | 3~4株 |
| えのきだけ | 50g |
| サラダ油 | 少々 |
| ＜Ａ＞ | |
| 水 | 400ml |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 春雨 | 20g |
| トマト | 1個 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
つくりかた
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ベーコンは2cm幅に、ほうれんそうは3~4cm幅に、えのきだけは半分に切ります。春雨ははさみで半分に切っておき、トマトは一口大に切ります。
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鍋にサラダ油を熱し、ベーコン・ほうれんそう・えのきだけを軽く炒め、Ａを加えて沸騰したら、春雨を加えて約2分煮ます。
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(2)にトマトを加えて温まるまで煮たら、塩・こしょうで味を調えます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 130kcal |
| たんぱく質 | 6.8g |
| 食塩相当量 | 2.0g |
