チョリソーと
キャベツのパスタ
唐辛子とパプリカをブレンドして
ほどよい辛さに仕上げた
チョリソーは暑い夏にぴったり。
食欲をそそるパスタです。
＜材料＞2人分
| 香りの物語 スパイシー チョリソー | 3本 |
| キャベツ | 1枚（約50g） |
| にんにく | 1/2片 |
| お湯 | 2000ml |
| 塩 | 大さじ1強(18g) |
| スパゲッティ（乾） | 160g |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| バター | 20g |
| ＜調味料＞ | |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| ブロッコリー スプラウト | 1/2パック |
つくりかた
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チョリソーは1cmの斜め切りにします。
キャベツは1cm幅に切ります。
にんにくはみじん切りにします。 -
鍋にお湯をわかして塩を加え、スパゲッティを入れて袋の表示時間より1分短めにゆでます。
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フライパンにオリーブ油・バター・(1)のにんにくを入れて弱火でゆっくり炒めます。
香りが立ったら(1)のチョリソー・キャベツを加え、軽く炒めます。
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(3)に(2)のスパゲッティとゆで汁約100mlを加え、水分がなくなるまで炒めて調味料で味を調えます。
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器に盛り、根元を切り落としたブロッコリースプラウトをのせます。
ブロッコリースプラウトの代わりにかいわれ大根を使っても。
