お肉たっぷり
チゲ鍋
ピリッとした辛さと
お肉の旨味が楽しめる
チゲ鍋です。
野菜もたくさん摂れる、
冬の定番メニューです。
＜材料＞4人分
| 香薫 あらびきポーク | 8本 |
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| 白菜キムチ | 250g |
| あさり | 15個 |
| にら | 1束 |
| じゃがいも | 2個（約400g） |
| 長ねぎ | 1本 |
| えのきだけ | 200g |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| ＜鍋のスープ＞ | |
| 和風だし（顆粒） | 大さじ1 |
| 水 | 1500ml |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
つくりかた
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豚バラ薄切り肉は4～5cm長さに、白菜キムチは2～3cm幅に、にらは5cm幅に切ります。じゃがいもは1.5cm幅の輪切りに、長ねぎは斜め切りにします。えのきだけは石づきを取り、小房に分けます。木綿豆腐は8等分に切ります。
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深めの耐熱容器にじゃがいもを入れ、かぶる位の水を注ぎ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で約4分加熱します。
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鍋に水と和風だしを入れて沸騰させ、コチュジャン・みそ・酒・おろしにんにくを加え、にら以外の具材を加えて全体に火が通ったら最後に、にらを加えます。
※肉の中心部まで火を通して下さい。
