ハムと豆腐の旨辛煮
とろみの効いたタレが豆腐とハム
によく絡みます。
チンゲンサイはご家庭にある青菜
で代用しても。
＜材料＞4人分
| 新鮮！使い切りロースハム | 6枚 |
| 絹豆腐 | 1丁 |
| チンゲンサイ | 1株 |
| ＜Ａ＞ | |
| 鶏がらスープ | 250ml |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
つくりかた
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チンゲンサイは縦に4つ割にし、ゆでておきます。
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鍋にAを煮立たせ、食べやすい大きさに切った豆腐を加えて中火で5分ほど煮ます。
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6等分に切ったハムを加えて2~3分煮、同量の水（分量外）で溶いた片栗粉でとろみをつけます。
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器に盛り、(1)を添えます。
