作り方

1. 鍋にごま油を中火で熱し､生姜とえのきを広げ入れて1分そのまま焼きます。軽く全体を混ぜたら水､塩こしょう､塩昆布を加え､煮たったら生つくねを加えて3分煮ます。
2. 白飯とにらを加え､にらに火が通ったら、できあがりです。

作り方【電子レンジの場合】

1. (1人分)半量で作る
2. えのきは長さを3等分に切り､にらも同じ長さに切り、生姜は細切りにします。
3. 直径20㎝の耐熱ボウルに水､塩こしょう､えのき､生姜､生つくね､塩昆布､ごま油を加えてふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで5分加熱します。
4. 取り出してにらとごはんを加えて良く混ぜ､余熱で火を通します。