プリマハムでは、食の安全・安心、そして環境をテーマに、
食物アレルゲンの検出方法、危害微生物の制御や検出方法の開発、食品廃棄物の減量化と再利用に
関する技術開発に取り組んでいます。
食物アレルゲン検出キット
2001年より特定原材料の表示が義務化されました。アレルゲンアイシリーズは、
食品中の食物アレルゲンを高感度で正確に検出するためのキットです。